POLLO A LA CERVEZA

Como ya os he comentado en alguna ocasión, mi madre es la reina de los guisos. Con cualquier cosa te prepara un guiso con una salsa para chuparse los dedos, y cuando le preguntas que lleva, siempre responde lo mismo -Nada cariño, una cebollita y un tomate. Así que es imposible averiguar sus recetas. El pollo con cerveza lo prepara desde hace mucho tiempo y le sale exquisito. Yo lo preparo parecido al de ella pero añado algunos ingredientes que ella no le suele poner. De igual forma, el resultado es espectacular. Mi salsa sale con un saber mucho más intenso que la suya, por las hierbas provenzales y la salsa de soja.

Espero que lo probéis porque es un plato de diario muy fácil de preparar que se puede acompañar con arroz, patata o pan, y está delicioso.

HOJALDRE RELLENO DE POLLO, QUESO Y BACON

 ¿Por qué será que nos gustan tanto las recetas con hojaldre? Yo creo que es por lo facilísimo que es prepararlas y el increíble resultado que obtenemos. 

En este caso, podemos disfrutar de un aperitivo delicioso, con una masa de hojaldre crujiente en a penas media horita de cocina. Y el resultado es un aperitivo perfecto para sorprender a nuestros invitados.

En esta ocasión usé las tiras de pechuga al horno que ya vienen hechas de la marca Hacendado (en el vídeo podéis ver cuál es), pero podéis usar restos de pollo asado, pollo a la brasa o hacer el pollo en el momento. En cualquier caso es fácil y rápido de preparar.

TARTA DE "LA VIÑA"

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tarta. La había visto un montón de veces por las redes y siempre decía "mmmm, que pinta, la tengo que hacer" y por fin me decidí 😍. Y la verdad, menudo descubrimiento, la mejor tarta de queso que he probado. De verdad que no exagero, es una tarta con una textura perfecta, cremosa, suave, ligera... El sabor, delicioso. Una maravilla de descubrimiento.

Sin duda, se queda entre mi favoritos.

Cuando la iba a preparar pensé "buah, 1 kilo de queso crema, que barbaridad!" Luego pensé que cómo nos íbamos a comer esa "peazo" tarta, con lo grande que era y estuve tentada a reducir cantidades, pero pensé que si era demasiado grande repartiría media y listo. ¿¿Repartiría media?? 😂😂😂😂😂😂, ¡que chiste! Engullimos la tarta en dos días como si no hubiese un mañana, peleándonos por el último trozo😬. ¡¡¡Que locura!!!

PATATAS GRATINADAS

¡Madre mía! Estas patatas están para chuparse los dedos. Bueno, siempre y cuando te guste el queso tanto como a mi 😉.  

Buscaba una guarnición para acompañar unas salchichas encebolladas que hice el otro día, y vi en Cookidoo esta receta. Ni me lo pensé, la hice con algún cambio, como siempre 😬. También hice puré de patatas pero al final siempre acabo con las mismas guarniciones, patatas fritas, puré de papas o ensalada. No me doy cuenta y si no me organizo unos días antes para ir a comprar ingredientes para hacer nuevas recetas, al final siempre acabo cocinando los mismos platos. Por eso creo que para comer sano y variado hay que organizarse muy bien.

PAN RÁPIDO

Este mes me he atrevido a editar unos vídeos de cocina y ya tengo mi nuevo Canal de YouTube de Miel y Limón Recetas 😱. Donde podréis encontrar algunos vídeos, todavía poquitos porqué acabo de arrancar. Mi intención es ir subiendo recetas en Thermomix y Tradicional pero ya sabéis que yo hago la mayoría de ellas en Thermomix, aunque siempre podréis encontrar en este blog como prepararlas de manera tradicional.

Así que os invito a que visitéis mi canal y si os gusta, os suscribáis y activéis la campanilla para no perderos ningún vídeo.

Y ahora, ¡vamos al lío!. Hoy os traigo una receta de pan que no puede ser más rápida, más fácil y más buena. Se hace en un plis y queda una corteza realmente crujiente. Algunas de mis amigas más cocinillas lo han hecho y están alucinadas de lo fácil que es. Me encanta recibir sus WhatsApps con las fotos de las recetas que preparan. Y ya de paso me dan su opinión. En este caso ha sido un aprobado con Sobresaliente.

En el blog también podéis encontrar el Pan Milagro (en Pírex) que es otra versión también muy rápida. Así que si no tenéis bolsa de asar lo podéis cocer dentro de Pirex y listo.

TUMBET

Hoy os traigo un plato muy típico de la gastronomía mallorquina.  Se dice que esta receta surgió de la necesidad de aprovechar el excedente de hortalizas de las cosechas de temporada. 

Es una guarnición de lujo para carnes, pescados  o huevos, pero reconozco que no es nada ligero. A pesar de estar hecho con patatas y hortalizas, el exceso de aceite lo convierte en un plato muy pesado pero como explico más abajo se puede hacer una versión más ligera.