En cuanto vi esta receta en Thermomix Magazine nº 79 tuve un flechazo. Este tipo de recetas me encantan para tomar como aperitivo en una cena de verano o para una comida navideña. Es un aperitivo refrescante y muy vistoso. El contraste de sabores es muy especial. A mi me encantan todos los ingredientes por separada, y ya juntos son una auténtica delicia.
Como sugerencia, yo lo acompañaría con una rebanada de barra tostada, regada con un chorrito de aceite. Eso sería un acompañamiento perfecto para la cremosidad del queso y el aguacate.
Hice la receta de la revista con unas cuantas modificaciones (como de costumbre :))