PANNA COTTA CON SALSA DE FRESAS

 No sé a vosotros pero a mi las fresas me chiflan, es una fruta tan dulce y con un aroma tan rico que me encanta. Podemos hacer infinidad de postres riquísimos con ellas pero son tan agradecidas, que sólo cortadas en un bol con jugo de naranja y un poco de azúcar, están increíbles. Ensalada de fresa con plátano y piña, fresas con nata... No me digáis que no son postres súper ricos y facilísimos de preparar.

Por eso cuando empieza la temporada me lanzo a por ellas aun siendo bastante caras pero es que no me puedo resistir. Y ya cuando va acabando la temporada y están bien de precio, aprovecho para comprar muchas para hacer confitura de fresa para el resto del año.

En esta ocasión me apetecía un postre fresco, cremoso y suave. Algo sencillo y rápido de preparar. La verdad, en casa nos ha encantado a todos. Esta panna cotta queda muy, muy buena.

PINCHA AQUÍ PARA VER LA VÍDEO-RECETA

¡¡SORTEAZO!! 8º ANIVERSARIO

Tal día como hoy hace 8 años emprendí esta aventura culinaria.

Durante estos años le he dedicado al blog más o menos tiempo, dependiendo de las circunstancias pero siempre me ha resultado un hobby muy gratificante.

Llegar a todos vosotros a través de mis recetas y sentir el cariño y apoyo de la gente que me sigue es lo mejor de este proyecto

Por todo eso hoy quiero agradeceros que sigáis ahí, al otro lado. Y voy a hacer un SORTEO de una Batidora/Amasadora con 5 funciones (amasar, batir, mezclar, montar y emulsionar).

Sin duda, un gran aliado en la cocina para poder preparar, pan, pizzas, bizcochos, magdalenas, salsas...

Para participar sólo tienes que cumplir los siguientes requisitos:

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BIZCOCHO DE QUESO CREMA

El bizcocho de yogur griego es uno de mis preferidos, sin duda alguna. Pero ya sabéis que me gusta probar cosas nuevas y a veces, probando, probando, uno descubre recetas tan ricas como esta.

Éste es un bizcocho algo diferente. Queda muy esponjoso y el queso crema le da un sabor muy especial. Si lo cubrís bien con papel aluminio os puede durar varios días igual de esponjoso que el primer día.

Desde luego no será la última vez que lo haga.

Aquí podéis ver la vídeo-receta.

CARROT CAKE III

Y ya es el tercer carrot cake que subo al blog. Es que esta tarta me chifla, así que voy probando nuevas recetas para cambiar, y la verdad, a cuál mejor.

Esta receta queda espectacular de sabor, y el frosting está increíble. Al ser tan alta queda realmente espectacular.

Es tan buena y tan bonita que es perfecta para cumpleaños. 

POLLO A LA CERVEZA

Como ya os he comentado en alguna ocasión, mi madre es la reina de los guisos. Con cualquier cosa te prepara un guiso con una salsa para chuparse los dedos, y cuando le preguntas que lleva, siempre responde lo mismo -Nada cariño, una cebollita y un tomate. Así que es imposible averiguar sus recetas. El pollo con cerveza lo prepara desde hace mucho tiempo y le sale exquisito. Yo lo preparo parecido al de ella pero añado algunos ingredientes que ella no le suele poner. De igual forma, el resultado es espectacular. Mi salsa sale con un saber mucho más intenso que la suya, por las hierbas provenzales y la salsa de soja.

Espero que lo probéis porque es un plato de diario muy fácil de preparar que se puede acompañar con arroz, patata o pan, y está delicioso.

HOJALDRE RELLENO DE POLLO, QUESO Y BACON

 ¿Por qué será que nos gustan tanto las recetas con hojaldre? Yo creo que es por lo facilísimo que es prepararlas y el increíble resultado que obtenemos. 

En este caso, podemos disfrutar de un aperitivo delicioso, con una masa de hojaldre crujiente en a penas media horita de cocina. Y el resultado es un aperitivo perfecto para sorprender a nuestros invitados.

En esta ocasión usé las tiras de pechuga al horno que ya vienen hechas de la marca Hacendado (en el vídeo podéis ver cuál es), pero podéis usar restos de pollo asado, pollo a la brasa o hacer el pollo en el momento. En cualquier caso es fácil y rápido de preparar.