domingo, 27 de agosto de 2017

SEPIA CON ENSALADA DE VERANO

En Mallorca, por esta época del año, es costumbre comer "trempó", es una ensalada que se hace con tomate, pimiento blanco y cebolla. Aquí es tan típica, que en verano, se come casi a diario, o por lo menos en casa. Yo le añado atún y aceitunas verdes, y un buen chorro de aceite de oliva del bueno. Para mí, el plato estrella del verano.
En esta ocasión he preparado una ensalada muy parecida al "trempó" y he añadido algunos ingredientes diferentes para hacerla aún más interesante. 
Es una opción más para nuestras cenas veraniegas. ¡A ver si os gusta!
Es una receta de Thermomix Magazine, y como no, he hecho algunas modificaciones.










viernes, 18 de agosto de 2017

LOMO DE CERDO CON MAYONESA DE CHIMICHURRI

Cuando vi esta receta en Thermomix Magazine me llamó mucho la atención, porque nunca  antes había preparado la salsa chimichurri, y mucho menos mayonesa de esta salsa. Así que me picó la curiosidad y ya sabéis como soy, mujer de impulsos. La vi, le hice foto con el móvil y corriendo hacia el Mercadona a por los ingredientes, jajajajaja... No tengo remedio 🙄.
Además, es un plato que se sirve frío y me parece ideal para el verano. Se hace, se guarda en el frigorífico y se conserva perfectamente durante 5-6 días. Así que tienes comida o cena para unos días.
¡A mi me ha parecido una receta riquísima!. Pensaba que el lomo frío no me gustaría, pero la combinación de lomo, que queda súper tierno, con la mayonesa de intenso sabor, es de 10.
El chimichurri es un aderezo típico de Argentina, Paraguay y Uruguay. Es una salsa picante que se usa para acompañar carnes asadas, también para marinar pescados y aves o como aliño de ensaladas. Y en este caso, aprovechamos sus ingredientes para convertirlo en una mayonesa de texturas suave y de delicioso sabor.










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