CHISTORRILLOS DE PASTA BRICK CON MOZZARELLA

El otro día tuvimos una comida con unos amigos. Se propuso hacer paella como plato principal, y repartir la compra de bebida, picada y postre entre todos. Así que empecé a pensar, ¿que hago?, ¿dulce o salado?. Primero pensé en hacer una tarta de zanahoria pero luego vi esta receta en la revista y pensé, ¡Perfecta! Es perfecta porque a todo el mundo le gustan los saladitos y como quedan pequeñitos y por porciones individuales, creo que es una opción de picoteo fácil, práctica y deliciosa. La receta de la revista sólo lleva chistorra, pero como ya sabéis que tengo una mente inquieta🙄, se me ocurrió añadir mozzarella.  Tengo que decir que tuvieron mucho éxito, más para adultos que para niños porque la sidra le da un sabor bastante fuerte, pero volaron en un pis-pas. 
Queda un bocado crujiente, con un aroma y sabor muy intenso.

CHISTORRILLOS DE PASTA BRICK CON MOZZARELLA

INGREDIENTES:

• 200 gr Chistorra
• 100 gr Sidra
• 6-7 Hojas Pasta Brick, cortada en tiras de 15-18 cm de ancho
• 24-26 Bolitas de Mozzarella (yo un bote de perlas de Mozzarella Hacendado)

PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Poner en el vaso la chistorra y trocear 4 segundos a velocidad 6.

2-Añadir la sidra y programar 15 minutos, Varoma, Velocidad 1. Retirar a un bol y dejar que enfríe.

3-Precalentar el horno a 180ºC.

4-Poner una cucharadita de relleno de chistorra a lo largo del lado más corto de la pasta brick formando una tira y colocar dos bolitas de mozzarella, enrollar. Cortar por la mitad la tira dejando una bola en cada lado.

5-Colocar en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté crujiente y ligeramente dorada.




PREPARACIÓN Tradicional:

1-Picar la chistorra en trozos muy pequeños (podéis incluso quitar la piel y sacar el relleno). Poner en una sartén, añadir la sidra y cocer a fuego medio durante 12-15 minutos, hasta que la sidra haya evaporado. Retirar a un bol y dejar que enfríe.

3-Precalentar el horno a 180ºC.

4-Poner una cucharadita de relleno de chistorra a lo largo del lado más corto de la pasta brick formando una tira y colocar dos bolitas de mozzarella, enrollar. Cortar por la mitad la tira dejando una bola en cada lado.

5-Colocar en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté crujiente y ligeramente dorada.

COMENTARIOS

• Por supuesto podéis poner el relleno que queráis. Esto es sólo un ejemplo. Podemos usar esta masa para rellanarla de sobrasada y miel, jamón y queso, atún con queso crema...
• Además es una masa que se puede hornear o freír.