MACARRONES CON ATÚN

Estos macarrones son de lo más sencillos. Se hacen en apenas media hora y, la verdad, te queda un plato de diario de rechupete. En casa nos gustan mucho, sobretodo a mi hijo que la pasta con tomate, ya de por sí, le encanta. Con un poquito de atún y gratinados con queso, ya ni os cuento. Para él es un manjar, y para mí un plato de esos, como llamo yo, "para unas prisas".

Totalmente recomendado, por lo fácil que es, por prepararse con ingredientes de andar por casa y por el resultado, porque salen riquísimos.

MACARRONES CON ATÚN

INGREDIENTES:

• 200 gr Cebolla, pesar pelada
• 50 gr Aceite de Oliva
• 400 gr Tomate Natural Triturado (yo marca Apis)
• 400 gr Agua, un poco más si lo hacéis de manera Tradicional
• 2 Cucharaditas de Azúcar
• Sal
• Orégano
• 250 gr Macarrones (yo macarrón fino 6 minutos de cocción)
• 100 gr Atún en aceite, escurrido (aproximadamente 2 latas pequeñas)
• 100 gr Queso rallado, para gratinar (yo usé mitad Parmesano y mitad Emmental)

PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el aceite, programar 5 segundos, velocidad 4. Bajar los restos de cebolla de las paredes y programar 12 minutos, Varoma, velocidad 1.

2-Añadir el tomate, la sal, el orégano y el azúcar y programar 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

3-Incorporar el agua y calentar 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara.

4-Añadir la pasta, remover y programar el tiempo que indique el paquete (en este caso 6 minutos), 100 grados, velocidad 1, giro a la izquierda. Colocar el cestillo sobre el bocal para evitar salpicaduras. 

5-Una vez finalizado el tiempo, incorporar el atún y remover con cuidado.Verter en una bandeja apta para horno. Poner el queso por encima y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

PREPARACIÓN Tradicional:

1-En una sartén grande, sofreír la cebolla picada con el aceite durante 10-12 minutos.

2-Añadir el tomate, la sal, el orégano y el azúcar, tapar y sofreír a fuego suave unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el tomate a la sartén.

3-Mientras la salsa se hace herviremos la pasta. Poner una olla al fuego con agua. Cuando rompa a hervir, echar los macarrones y cocer según el tiempo que indique el paquete (en este caso 6 minutos). Verter la pasta en un colador y dejar escurrir.

4-Añadir el atún escurrido a la salsa de tomate y mezclar con cuidado.

5-Mezclar la pasta con la salsa y verter en una bandeja apta para horno. Poner el queso por encima y gratinar en el horno hasta que estén dorados. 

COMENTARIOS

• Podéis hacer este plato con cualquier tipo de pasta, sólo tenéis que tener en cuenta el tiempo de cocción según lo que indique el paquete, podéis hacer caracolas, espirales, lazos, macarrón gordo...
• Si os gusta el queso, mi consejo es que le pongáis un poco de Parmesano rallado, como hice yo, ya que la combinación de tomate y este queso es perfecta. Reforzáis así el sabor del plato, dando un toque mucho más sabroso.
• Si dos latas pequeñas de atún os parece poco, podéis añadir tres. A mi hijo con dos latas le parece poco, y a mi marido con tres latas le parece demasiado. Y a mi me gusta todo, ¿que le vamos a hacer? jajajaja... Sobre gustos...colores.
• Con estas cantidades salen unos 4 platos.